O café é uma das bebidas mais consumidas do mundo, mas o excesso pode cobrar um preço silencioso nos ossos de mulheres idosas. Um estudo que acompanhou 10 mil mulheres com mais de 65 anos por 10 anos descobriu que exagerar na bebida pode enfraquecer a estrutura óssea. Os resultados foram publicados em 2025 na revista Nutrients.
Segundo a pesquisa, as voluntárias participaram do Estudo de Fraturas Osteoporóticas. Os cientistas mediram a densidade óssea média no quadril e no pescoço femoral, região onde o fêmur se une ao quadril, e fizeram perguntas sobre o consumo de café e chá.
Mulheres que bebiam entre duas e três xícaras de café por dia não tiveram prejuízo na saúde dos ossos. Porém, as que tomavam mais de cinco xícaras diárias apresentaram densidade óssea menor. O quadro piorava entre as que combinavam alto consumo de café com ingestão frequente de álcool.
O pesquisador Ryan Liu, da Universidade Flinders, na Austrália, explica em comunicado que estudos laboratoriais mostram que a cafeína interfere na absorção de cálcio e no metabolismo ósseo, embora os efeitos sejam pequenos e possam ser compensados pela adição de leite. Em contrapartida, mulheres que bebiam chá com frequência tinham boa saúde óssea, principalmente as com obesidade. Liu atribui o benefício às catequinas, substâncias que promovem a formação de ossos e diminuem a fragilidade.
Os pesquisadores não recomendam abandonar o café nem consumir litros de chá por dia. O segredo está no equilíbrio. "Para mulheres mais velhas, desfrutar de uma xícara de chá diária pode ser mais do que um ritual reconfortante; pode ser um pequeno passo em direção a ossos mais fortes", afirma Liu. Os resultados são modestos, mas, quando se trata de perda óssea, qualquer alteração merece atenção.
